Erdbeertorte mit Einhorn in Pink

News / Backen und Kochen

Die rosa-pinke Einhorntorte mit leckere Erdbeer-Sahnecreme-Füllung und knusprigen weißen Schoko-Krossies hat nicht nur von der Optik begeistert - auch geschmacklich war es ein Highlight.

Hotelzimmer Erdbeertorte mit Einhorn in Pink

Einhorntorte mit Aufleger und Frischkäsetopping

Diesmal hatte ich leider nicht so viel Zeit zum Dekorieren und habe einen fertigen Einhorn-Aufleger für die Torte gekauft - gute Qualität und sieht auch hochwertig aus.

Außerdem habe ich meine neue Dreikammern-Spritztülle ausprobiert und damit die Tupfen obendrauf aufgesprüht. Das hat ebenfalls gut geklappt. Allerdings ist es hierbei ganz wichtig, dass die Beutel gleich voll sind, sonst kommt doch nur die Farbe raus, deren Beutel am vollsten ist.

Die bunte Creme außen ist eine Frischkäse-Buttercreme.
Innen habe ich mit einer Erdbeer-Sahnecreme gefüllt und zusätzlich klein gehackte weiße Schoko-Krossies für den Crunsh verteilt. Eine sehr leckere Kombi.

Restaurant Erdbeertorte mit Einhorn in Pink

Rezept Biskuitböden (Chefkoch - Mumie)

Zutaten:

6 Ei(er)
1 Pk Vanillinzucker
220 g Zucker
280 g Mehl
2 TL Backpulver

Zubereitung:

Die Eier, den Vanillinzucker und den Zucker 20 Minuten lang aufschlagen.
Mehl sieben, mit Backpulver vermischen und vorsichtig unterheben.
Springform einfetten.
Boden mit Backpapier auslegen.
Masse einfüllen, im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad und 50 Minuten backen.
Das Geheimnis liegt beim langen schlagen der Eier und des Zuckers.



Lage Erdbeertorte mit Einhorn in Pink

Rezept Erdbeer-Sahne-Creme

Zutaten:

300 g Frischkäse
200 g Quark (Magerquark)
250 ml Schlagsahne
1 Pk Sahnesteif
50 g Zucker
600 g Erdbeeren
1 Pk weiße Schoko-Krossies

Zubereitung:

Erdbeeren waschen und vierteln.
Frischkäse mit Quark, Sahnesteif und Zucker verrühren.
Die Sahne steif schlagen und unter die Creme heben.
Den Boden durchschneiden und auf die untere Hälfte die Creme verteilen.
Darauf die klein geschnittenen Erdbeeren und die weißen Schoko-Crossies verteilen.
Den oberen Tortenboden auflegen und leicht andrücken.

Tipp: Ich habe zusätzlich ein paar Erdbeeren mit wenig Wasser und vanillearoma pürriert und damit die Tortenböden getränkt. Wird schön saftig.



Extras Erdbeertorte mit Einhorn in Pink

Rezept Frischkäse-Buttercreme (Ofenkieker)

Zutaten:

250g Butter
250g Doppelrahm-Frischkäse (z.B. von Philadelphia)
250g Puderzucker
1 TL Vanillepaste

Zubereitung:

Die Butter mit dem Puderzucker und der Vanille weißlich-cremig rühren. Werden Fruchtpüree, Marmelade, Zitronensaft o.ä. zugegeben, sollte man dies jetzt unterrühren.
Den Frischkäse nur ganz kurz auf niedriger Stufe unter die Buttermasse rühren. Rührt man zu lange, gerinnt der Frischkäse!
Das Frosting in einen Spritzbeutel füllen. Ist es noch sehr weich, sollte es für 10 bis 20 Min gekühlt werden.


Bewertungen

(0.0 / 0 Stimmen)

Kommentar auf Jally.de

Autor:

Ort: Deutschland, Bickenbach

Artikel: Erdbeertorte mit Einhorn in Pink.

Seitenaufrufe: 56

Kurzlink: https://www.jally.de/o6mg4

Beitrag weiterempfehlen

Share on Google+ Share on Twitter Share on Facebook Pin It Kommentar auf Jally.de

Redaktionell Empfohlen

Newsblog
Goldenes Einhorn Torte

Goldenes Einhorn Torte

Ort: Bickenbach, Deutschland

Newsblog
Ostertorte mit Hase und grünem Gras

Ostertorte mit Hase und grünem Gras

Ort: Bickenbach, Deutschland


Nach Stichwort suchen

#torte #einhorn #backen #rezept # erdbeertorte